Pistáciovo-malinový cheesecake

INGREDIENCE

korpus:

40 g nasekaných pistácií

70 g máslových sušenek BeBe

65 g másla

pistáciový cheesecake:

165 g philadelphie

50 ml smetany

35 g moučkového cukru

40 g pistáciové pasty

1/2 pl limetkové šťávy

1/3 čl limetkové kůry

1 vejce

malinový rozvar

dekorace:

čerstvé maliny

sekané pistácie

malinový rozvar

POSTUP

1. Připravíme si dortovou formu o průměru 12 cm.

2. Suroviny na korpus smícháme dohromady. Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem. Směs vtlačíme do připravené pečící formy a dáme alespoň na hodinu do lednice.

3. Mezitím si připravíme pistáciový cheesecake. Philadelphii se smetanou, moučkovým cukrem, pistáciovou pastou, vejcem, limetkovou šťávou a kůrou smícháme dohromady. 

4. Na vychlazený korpus nalijeme malinový rozvar, poté přidáme pistáciový krém na cheesecake, pečeme při teplotě 160° 45 minut. necháme uležet nejlépe do druhého dne.

5. Dozdobíme dle vlastní fantazie.